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西藏特色产业原料基地
2017-08-28 11:02:07 来源:中国西藏新闻网
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       西藏核桃主要分布在拉萨市、山南地区、昌都地区、日喀则地区、林芝地区45个县的174个乡(镇)。




加查核桃

       加查县盛产核桃已有几千年的历史,遍植田间地头、房前屋后,七、八人合抱之千年大树比比皆是,景观别致。品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种,以其皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原,目前加查共有核桃400余亩7000多株,年产核桃200余吨,年产值120万元。据测定加查核桃含油率64-80%,粗蛋白11.3-17.1%,既可食用,又可补脑健身,是优良干果和重要的中药材,同时核桃木材质细腻坚实,纹理美观,是军工和高级家具用材,根深叶茂寿命长,又是绿化山区、庭院和道路的好树种。




       加查核桃主要分布在沿江四个乡(镇)63个村,海拔3100-3300米之间较集中,于四月下旬至五月上旬开花,九月中旬成熟。当地群众对每一种核桃都有独特的名字:按核桃仁质量高低,麻达嘎意为含油量高,吉达嘎意为皮薄、易碎,“多达嘎”指皮厚坚硬。按质量高低,外部形态又分为三个等级;其一、“歇达”(也称沙达、麻达、贡嘎)核果具有含油量高、味香、脆甜的特点。果实卵圆形成长圆形,可取余仁。此类型分布最广。其二、“曲达”核果皮厚,表皮较麻刻,有涩味,内隔膜较发达,可取丰仁。其三、个小皮厚,缝合线平或呈耳形,多有麻刻,果顶丰或长,内隔膜极发达,取仁困难,成熟晚。



林芝核桃

       西藏林芝县盛产核桃也已有几千年的历史,林芝核桃,肉质香醇甜润而誉满高原,是历代达赖喇嘛和达官显贵的贡品,可补脑健身,是优良干果和重要的中药材,同时核桃木材质细腻坚实,纹理美观,主要分布在西藏江南之称的林芝县。

生长环境

三大山脉雄居于林芝地区的西、北、东、三方,地形呈北高南低的走势,东南低处正好面向印度洋、太平洋形成一个大峡谷,两大洋的暖流常年鱼贯而入,形成了林芝地区特殊的热带湿润和半湿润气候,年降雨量650毫米左右,年均温度8.7℃,年均日照2022.2小时,无霜期180天。



营养价值

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3.核桃仁含有大量的维生素E,经常食用有润肌肤、乌发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4.当疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。山核桃仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核桃仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。



      西藏特色产业股份有限公司(原名:西藏圣鹿科技农业股份有限公司)于2003年7月1日成立,由西藏达氏集团控股,联合自治区农发办、自治区粮食局、香港精裕投资公司、日喀则地区粮食局粮油加工厂等单位依托西藏丰富的自然资源优势组建,2004年8月8日总投资7500多万元,占地面积200亩,西藏圣鹿科技农业股份有限公司“圣鹿”绿色有机食品产业园高级食用油加工项目正式竣工开业投产。这是西藏首家农产品深加工领域与政府和国企、民企三方合作共同投资建立企业的成功典范。该项目在满负荷生产的条件下油菜籽种植面积达 15 万亩,同时能消化西藏加查、朗县、芒康、左贡、巴宿、米林、林芝等七个县的野生核桃,可使50万农民受益。